Restauration

Filière d’achat coordonnée par le CHU d’Angers et le CHRU de Tours

TOURS

Agnès CHARLOT-ROBERT –  Directrice des achats CHRU Tours
Lionel PAIHLÉ –  Directeur des achats CHU Angers
Coordonnateurs  UniHA

Sophie CAILLÉ
Acheteur UniHA
sophie.caille@uniha.orgchu angers
Tél. 02 41 35 62 16

Clément DA SILVA
Assistant Achat UniHA
c.dasilva2@chu-tours.fr
Tél. 02 47 47 86 55

Patricia GUILLEMIN
Assistante Achat UniHA
patricia.guillemin@chu-angers.fr
Tél. 02 41 35 56 20

 

La filière couvre l’achat de denrées alimentaires, des équipements, des consommables et des prestations de restauration. L’importance de la nutrition, des achats responsables, qualitatifs et durables, le recours à des produits locaux ou des prestations de proximité comptent parmi les priorités d’une filière d’achat particulièrement exposée.

Lire les orientations de la filière restauration »

 

Un catalogue bio disponible dans la filière »

Journée restauration : en savoir plus 

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Chiffres 2018

  • 8 segments avec plus de 39 fournisseurs
  • 114,40 M€ de volume d’achat annuel
  • 2,78 M€ de gain estimé sur achat

Segments principaux

 

Machines et chariots de distribution de boissons chaudes

Produits de 4ème et 5ème gamme et traiteur

OVO produits et produits laitiers

Viandes, volailles, charcuterie et produits à textures modifiées

Produits surgelés

Épiceries & Boissons

Produits diététiques et autres produits alimentaires

Analyses microbiologiques, physico-chimique et nutritionnelles et prestations associées

Nos titulaires

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