Les rendez-vous UniHA

26 mars 2019 : journée restauration hospitalière à Paris

14 janvier 2019

La filière restauration organise pour ses adhérents une rencontre autour du thème de l’achat responsable et durable en restauration hospitalière.

Tout au long de la journée, vous pourrez échanger à ce sujet avec les équipes UniHA, l’équipe de la filière restauration, des fournisseurs et des intervenants de qualité.

Mardi 26 mars 2019
Journée restauration hospitalière
FIAP Jean Monnet Paris 14ème

Programme de la journée du 26 mars :

  • 9h30 : Accueil et ouverture du salon fournisseurs

 

  • 10h30 : Plénière de présentation d’UniHA et des marchés de la filière Restauration. Introduction par Fabienne Debrade, Directrice Générale Adjointe UniHA

 

  • 11h30 : présentation de Restau’co et de la loi EGALIM animée par
    > Eric Lepêcheur, Président du réseau Restau’co
    > Marie-Cécile Rollin, Directrice du réseau Restau’co

 

 

 

  • 12h : conférence sur la démarche « Mon Restau Responsable » animée par Patrice Raveneau, coordinateur national du projet pour la Fondation pour la nature et l’Homme créée par Nicolas Hulot. Table Ronde témoignages d’hospitaliers.
logo fondation pour la nature et pour l'homme

 

 

 

  • 12h30 : présentation de la journée nationale de l’alimentation en établissement de santé et du Pacte National de lutte contre le gaspillage alimentaire animée par Didier Girard, Ingénieur restauration hospitalière, chargé de mission Restau’co
JNAES

 

 

  • 13h : Point presse
  • 13h : Cocktail déjeunatoire offert

 

  • 14h15 : interventions interprofessions viande INTERBEV avec Bénédicte Teneze et INAPORC avec Audrey Giraudo
interbevinaporc

 

 

 

  • 15h30 : conférence sur l’achat vertueux de Produits de la mer animée par MSC pêche durable
MSC pêche durable

 

 

 

  • 16h30 : Clôture de la journée

Venez assister aux conférences, rencontrer les équipes achats de la filière Restauration, les équipes UniHA en relation avec les établissements, des fournisseurs titulaires et vos homologues responsables de restauration, diététiciens(nes), acheteurs d’établissements hospitaliers publics français.

Expo Resto’

Voici la liste des fournisseurs présents à la rencontre des hospitaliers :

  • Bernard Jean Floc’h
  • PassionFroid – Groupe Pomona
  • Sysco France
  • Esprit Restauration
  • Illico café
  • Pro à Pro
  • Nutrisens
  • MADA
  • Alpes Frais Production

 

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