La presse parle d'UniHA

TecHopital nous en dit plus sur la loi Egalim

8 avril 2019

« Gaspillage alimentaire : diagnostic obligatoire pour tous les établissements de santé à partir de 2020. »

Publié le 02 avril 2019

 

La loi agriculture et alimentation (Egalim) fait évoluer la réglementation en restauration collective, et donc aussi dans les établissements de santé, concernant le gaspillage alimentaire, avec un diagnostic rendu obligatoire à partir de 2020, a indiqué le 26 mars Didier Girard, ingénieur en restauration hospitalière et chargé de mission « Repas à l’hôpital » chez Restau’Co, lors de la journée « restauration hospitalière » d’UniHa.

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