Recensement du besoin
Date limite : 12 août 2026
Durée : 2 ans renouvelable 2 ans
Début de marché
1 mars 2027
Nature du contrat :
Accord-cadre à bons de commande
Moyens d’accès :
Centrale d’achats & Groupement de commandes
Objet du marché
Le présent marché est destiné à garantir la sécurité sanitaire et la qualité des prestations de restauration des établissements adhérents. Il couvre également les analyses des eaux, des surfaces, des mains et de l’air, ainsi que les prestations associées de prélèvement, de collecte et de conseil.
Afin de répondre aux besoins des établissements et aux évolutions réglementaires, le marché intègre plusieurs évolutions et modalités d’exécution, présentées ci-après:
- Ajout d’une prestation - PSEF N°8 : Externalisation de la fonction qualité
- Ajout d’un 6e lot avec un nouveau découpage régional
- Dissociation selon la taille des établissements : « CHU et Grands CH / Autres établissements »
- Panier mini à 60€ pour CHU et grands CH
- Panier mini à 30€ pour autres établissements
- Ajout de frais de déplacement si le panier minimum n’est pas respecté
- Dissociation au BPU de la partie déplacement/analyses
- Précisions sur les sites à prélever/collecter au sein d’un même site, bâtiments, étages
- Ajout au BPU de l’analyse A1 pour l’eau
- Pas de changement (ajout/suppression) sur les analyses demandées actuellement au BPU
- Intégration de l’aspect environnemental dans les critères de choix
Planning
Recensement : 22/06/2026 au 12/08/2026
Publicité appel d’offres : mi-septembre 2026
Étude des offres : Novembre/décembre 2026
Démarrage du marché : 01/03/2027
Connectez-vous à l'espace adhérent pour disposer des informations complémentaires sur le recensement : vos contacts, tableau d'aide au recensement, note de synthèse, webconférence.