Analyses microbiologiques, physico-chimiques pour aliments, eau et environnement
Analyse Nutritionnelles & Bactériologiques
Descriptif du marché
Ce marché s’inscrit dans le cadre des Plans de Maitrise Sanitaire des établissements (obligation règlementaire) et propose les prestations suivantes :
▪ Analyses sur les aliments,
▪ Analyses sur l’eau potable,
▪ Analyses sur l’environnement (surface, mains et air),
▪ Prestations d’audits hygiène,
▪ Sensibilisation des personnels à l’hygiène.
points forts
- Des laboratoires accrédités.
- Un découpage en 4 territoires géographiques avec des laboratoires régionaux pour un accompagnement de proximité des prestations (aide pour l’interprétation des résultats et la gestion des alertes).
- Un vaste choix d’analyses et prestations personnalisables pour renforcer la sécurité sanitaire des aliments dans les établissements.
- Des remises annuelles pouvant représenter jusqu’à 3% du chiffre d’affaires en fonction du volume de prestations.
Témoignage
« Les analyses microbiologiques, physico-chimiques et même nutritionnelles sont la clef de voûte de notre Plan de Maîtrise Sanitaire. Au-delà de l’aspect réglementaire à caractère obligatoire, ces analyses ferment la boucle et leurs résultats garantissent à nos patients une sécurité sanitaire de nos plats et par là, valident aussi nos processus de production et de distribution des plats fabriqués dans nos Unités de Production Culinaires.
A travers un travail de co-construction du cahier des charges par un groupe expert pluridisciplinaire et par un pilote UniHA, ce sont des prestations complètes et personnalisables qui ont été définies. Bien que ces dernières soient mises en oeuvre par des laboratoires régionaux accrédités, selon un découpage territorial, elles s’appuient sur un socle national commun et pourront s’inscrire précisément et avec efficience dans chaque PMS des adhérents UniHA.
C’est une synergie nationale de la qualité en restauration qui se met en place ! »
Eric MATUSZAK,
Responsable Qualité-Hygiène et Sécurité,
CHU de Lille
Moyens d’accès
Groupement de commande Centrale d'achatDates de consultation des entreprises
du 19/10/2018 au 09/01/2019Dates de marchés
du 01/03/2019 au 28/02/2023A decouvrir également
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Jusqu'au31/072022Restauration
Analyse Nutrit & Bactério
Analyse Nutritionnelles & Bactériologiques
GO -
Jusqu'au28/022025Restauration
Solutions de restauration
Solutions de restauration avec fourniture de plats cuisinés surgelés ou frais et prestations associées
GO -
Jusqu'au28/022025Restauration
Epicerie & Boissons
Epicerie & Boissons
GO -
Jusqu'au28/022025Restauration
Ovo Produits Laitiers
Ovo Produits & Produits Laitiers
GO