Restauration

Personne référente

Marché actif

Pdts lessiviels & vaisselle et pdts non alimentaires à usage unique 2024-2028

Produits lessiviels de restauration et produits non alimentaires à Usage Unique

Descriptif du marché

Limitez votre impact sur l’environnement avec 2 marchés phares :

  1. Choisissez des produits lessiviels de restauration efficaces et responsables.
  2. Equipez-vous de vaisselle à usage unique : compostable, biosourcée et sans plastique.

Pour rappel, depuis le 1er janvier 2020, certains plastiques à usage unique sont interdits.

Le marché est constitué de 3 lots :

  • Lot 1 : produits lessiviels de restauration pour lave-vaisselle, fours, désinfection de fruits et légumes…
  • Lot 2 : vaisselles à usage unique.
  • Lot 3 : produits jetables non-alimentaires à usage unique.

Accord-cadre à bons de commande.

Rejoindre le marché en centrale d'achat

points forts

  • Une limitation des impacts sur l’environnement et des risques sur la santé avec :
    • Uniquement des produits de qualité et écologique pour le lavage et le rinçage de la vaisselle.
    • Exclusion des substances CMR : Cancérogènes, Mutagènes ou toxiques pour la reproduction et de certains perturbateurs endocriniens.
    • Choix du « Zéro plastique » sur la vaisselle à usage unique.
  • Nouvelle gamme de vaisselle à Usage Unique (lot 2) : destinée à la vente à emporter suite au déploiement des points de restauration à emporter dans les selfs en période Covid.

 

Bon usage

Un lot de produits lessiviels de restauration (lot 1)  « tout compris » :

  • Possibilité de mise à disposition de pompes, doseurs, centrales pour les produits lessiviels avec installation, maintenance préventive et curative incluses.
  • Sensibilisation des utilisateurs.
  • Protocole de nettoyage et consignes de sécurité.

Descriptif des lots

Lot 1 : Produits lessiviels de restauration

  • pour lave-vaisselle et tunnels de lavagede qualité écologique uniquement,
  • pour fours autonettoyants,
  • pour l’entretien et la désinfection des matériels et surfaces destinés aux préparations alimentaires,
  • pour la désinfection des fruits et légumes.

Titulaire : DR WEIGERT

Lot 2 : Vaisselle à Usage Unique

  • Assiettes, couverts, gobelets… en bois, carton ou matière biosourcée et compostable.

Titulaire : PAREDES

Lot 3 : Produits non-alimentaires à Usage Unique

  • Des indispensables pour les cuisines : papier cuisson, aluminium, housse pour chariot…

ØTitulaire : PAREDES

Moyens d’accès

Groupement de commande Centrale d'achat

Dates de consultation des entreprises

du 12/09/2023 au 08/01/2024

Dates de marchés

du 01/03/2024 au 29/02/2028