De plus, une large part des produits référencés respecte les critères de la loi EGALIM, favorisant une alimentation plus équilibrée, durable et respectueuse de l’environnement.
La filière Restauration est implantée au CHRU de Tours et au CHU d’Angers et compte deux coordonnateurs, deux acheteurs et deux assistants achat.
Les équipes
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Thibaud Arnauld Des Lions
Directeur des achats au CHU d’Angers
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Agnès Charlot-Robert
Directrice des achats et de l’équipement au CHRU de Tours
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Julie De Nouel
Acheteuse
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Clément Da Silva
Acheteur
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Stéphanie Lorteau
Assistante achats Angers
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Vincent Dorschner
Assistant achats Tours
Les chiffres clés (chiffres 2023)
223 M€
Volume d’achat
69
fournisseurs
481
adhérents
14
procédures
Les marchés à retenir
Restauration
Des produits d’épicerie sucrés et salés (cafés, compotes, pâtes, riz, huiles…) e...
RÉF : M_2563 / M_2563_BIS
Marché actif
Mar. 2025 à Fév. 2029
Moyens d’accès :
Centrale d’achats & Groupement de commandes
Restauration
Des viandes d’origine France priorisées et des lots adaptés aux différents établ...
RÉF : M_2562
Marché actif
Mar. 2024 à Fév. 2028
Moyens d’accès :
Centrale d’achats & Groupement de commandes
Restauration
Produits laitiers, desserts ultra frais et ovoproduits répondant à la loi Egalim...
RÉF : M_2566
Marché actif
Mar. 2025 à Fév. 2029
Moyens d’accès :
Centrale d’achats & Groupement de commandes