Alimentation : UniHA achète aussi à des TPE

« On estime souvent la massification incompatible avec les petits fournisseurs et les produits artisanaux. Ce n’est pas toujours vrai. UniHa, qui regroupe 67 CHU et grands CH, s’approvisionne ainsi auprès deux TPE locales pour des yaourts fermiers et des pizzas et des quiches fabriquées main. »